4. Sayı | Belediyeler |
1511 Defa Görüntülenmiştir
BELÇİKA LEZZETİ – 2012 GASTRONOMİ YILI
Belçika Turist Bürosu 2012’yi Gastronomi Yılı Olarak İlan Etti. Yeni Kampanya Belçika Mutfağına ve Yaşama Sanatına Dikkat Çekiyor.
 
 
Belçika mutfağı ve yaşama sanatının yaratıcılığı ve hünerini kutlamak adına, Belçika Turist Bürosu 2012 yılını Gastronomi yılı ilan etti ve gastronomi noktası olarak da Brusselicious 2012- A Gourment Odyssey ve daha fazlasına eşlik eden Brüksel ve Wallonia’yı gösterdi.
 
Midye kızartmalarının ötesinde Belçika gastronomik bir zevktir ve bu yıl Brüksel ve Wallonia bir çok zenginliğini sergilemeyi hedefliyor. Önerilen yıldızlı şeflerde tek Bira Rotası’na (650den fazla bira çeşidi), çikolatadan Wepion çileklerine, Mart 2012’deki Bocuse d'Or Avrupa Finali’ni de içeren pek çok gurme etkinlikleri ve yiyecek festivalleri ile Belçika sırlarını açığa çıkartmaya hazır.
 
Bu gurme kutlaması Belçika’yı bir gastronomi durağı olarak işaret edecek ve kalitesine, yaratıcılığına dikkat çekecek, Belçika’nın lezzetli özelliklerini ve tüm gıda sektörünün niteliğini tanıtacak – üreticilerden ünlü şeflere kadar Belçika gastronomisini koruyan ve ileri götüren yüzlerce tutkulu insan.
 
Belçika’da gastronomi bir sanattır, yaşama sanatı. Kızartmalar ya da istediğiniz sosla yapılmış waffle gibi sokak yiyeceklerinden kroket ya da midye gibi geleneksel yemeklere kadar seçenekler sınırsız. Brüksel dünyaca ünlü Belçika birasının keyfini çıkarabileceğiniz kafelerle dolup taşmakta ve Grand Sablon Meydanı Belçikalı çikolata sanatçılarının dükkanlarıyla çevrili. Wallonia, Fransızca konuşulan Belçika’nın, yerel restorantların, ekonomik ve etkileyici hanların, kalelerin ve köylere yayılmış olan küçük bira fabrikalarının keyif verdiği bir yer.
 
ÇİKOLATA CENNETİ

Belçika çikolatası aşıklar için bir cazibe noktası, kralların düşkünlüğü ve günümüzde, herkesin favori tatlısı olmuştur. Ülkenin çikolata ünü tek lokmalık çikolataların 1912 yılında ikonik Neuhaus Chocolatier’ın kurucusu olan Jean Neuhaus tarafından üretilmesiyle başlamış. Belçika çikolatası sadece doğal ürünlerin kullanılması ile diğerlerinden ayrılır. Teknolojinin dünyayı döndürdüğü günümüzde bile Belçika tek lokmalık çikolataları el yapımıdır ve farklı aromalar sadece çikolata karışımındaki şeker ve kakaonun miktarı değiştirilerek yaratılır.  

MİDYE

Midye Belçika’nın ulusal yemeğidir ve eylülden şubata kadar olan sezonda bulunur. Belçika’da tüketilen midyenin büyük bir bölümü Kuzey Denizi’nden ve Hollanda’nın kuzey kıyısından gelir. Geleneksel olarak iştah açıcı et suyu bulunan geniş buharlı tencerelerde Belçika kızartması ve ev yapımı mayonezle servis edilir.
Genellikle Brüksel’de midye olarak adlandırılmasına rağmen bölgede farklı şekillerde de servis edilir. En yaygın olan yöntem beyaz şarap, taze soğan, maydanoz ve tereyağını içeren a la marineredir. Bu klasik yöntemin geliştirilmesi zor olsa da Belçikalılar beyaz şarabı lezzetli Belçika Birası’na çevirmişlerdir. Diğer yaygın bir yöntemse et suyunun un ve bol miktarda yağlı krema ile koyulaştırıldığı a la crèmedir. Belçika midyesini servis etmenin bir başka yoluysa sebze suyunda, midyenin içine biraz kereviz, pırasa ve soğan konularak yapılanıdır.
Diğer Makaleler
 » “DÜNYA GÜZELİ” VAN KEDİSİ
 » 2012 yılı Türkiye'de Çin Kültür Yılı
 » BİR RÜYADIR PRAG
 » Ercanlar Otomotiv’den üst segment araçlara özel hizmet
 » EUROVISION’DA YENİ YÜZÜMÜZ – CAN BONOMO
 » FARKLI ZEVKLERİN BULUŞMA NOKTASI: TURİZM CENNETİ ALMANYA
 » GEÇMİŞTEN GELEN SES!
 » KAPALIÇARŞI’DAN DÜNYAYA
 » KÜLTÜR BAKANLIĞI TANITMA GENEL MÜDÜR YARDIMCISI İBRAHİM YAZAR
 » MEDENİYETLERİN VE İNANÇLARIN BAŞKENTİ HATAY
 » Meşhur tabloların hikâyeleri MODIGLIANI
 » Mor Sümbül Mü Yoksa Karanfil Mi ?
 » PERİLER DİYARI KAPADOKYA’NIN BAŞKENTİ GÖREME
 » PTT GENEL MÜDÜRÜ OSMAN TURAL
 » Türkiye tanıtımında sivil seferberlik
 » TUTAP GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGE VE GAZİANTEP İL TEMSİLCİLİĞİ
 » WORLD TRAVEL CHANNEL İLE TURİZMDE YENİ BİR SOLUK – DEMET SABAN
 » YEŞİL İNCİ DOĞADAN GELEN MUCİZE BİTKİ ..YEŞİL ÇAY..
 » YUDUM “ CANIM TÜRKİYE’M” KLİBİ İLE TÜRKİYE’Yİ TANITA
Birincidergisi.com'da yer alan kullanıcıların oluşturduğu tüm içerik, görüş ve bilgilerin doğruluğu, eksiksiz ve değişmez olduğu, yayınlanması ile ilgili yasal yükümlülükler içeriği oluşturan kullanıcıya aittir. Bu içeriğin, görüş ve bilgilerin yanlışlık, eksiklik veya yasalarla düzenlenmiş kurallara aykırılığından Birincidergisi.com hiçbir şekilde sorumlu değildir.

Copyright © 2000-2012 Birincidergisi.com